क्या आप भी चॉकलेट खाते हो तो आज से ही बंध कर दो If you also eat chocolate then stop it from today itself.

 

चॉकलेट- इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन यह प्रिय व्यवहार केवल एक पतनशील भोग से कहीं अधिक है। चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और स्वास्थ्य वर्धक यौगिकों से भरपूर,  ने "सुपरफूड" के रूप में अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की है। चाहे आप रात के खाने के बाद एक छोटे से चौक का स्वाद लें या समृद्ध, मखमली मिठाइयों का आनंद लें,  चॉकलेट दुर्लभ खाद्य पदार्थों में से एक है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। इस ब्लॉग में, हम डार्क चॉकलेट के कई लाभों, इसका आनंद ले.।

जबकि चॉकलेट कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, लेकिन अधिक मात्रा में या विशिष्ट संवेदनशीलता वाले कुछ व्यक्तियों द्वारा इसका सेवन करने से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

1. कैलोरी और वसा में उच्च :                                       

चॉकलेट अपनी वसा सामग्री, मुख्य रूप से कोकोआ मक्खन के कारण कैलोरी से भरपूर होती है। डार्क चॉकलेट, विशेष रूप से अतिरिक्त चीनी वाली किस्मों का अधिक सेवन करने से समय के साथ वजन बढ़ सकता है। हालांकि डार्क चॉकलेट मिल्क चॉकलेट की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, फिर भी इसका सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।

2. कैफीन संवेदनशीलता :

 चॉकलेट में कैफीन होता है, हालांकि कॉफी की तुलना में कम मात्रा में। कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए, बहुत अधिक डार्क चॉकलेट का सेवन करने से निम्न लक्षण हो सकते हैं:

घबराहट या चिंता

अनिद्रा या सोने में परेशानी

हृदय गति में वृद्धि

यदि आप कैफीन के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं, तो अपने डार्क चॉकलेट के सेवन को सीमित करना सबसे अच्छा है, खासकर दिन में बाद में।

3. पाचन संबंधी समस्याएं :

चॉकलेट में उच्च वसा सामग्री कुछ लोगों में पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकती है। बड़ी मात्रा में सेवन से निम्न परिणाम हो सकते हैं:

सूजन

गैस

एसिड भाटा

इसके अतिरिक्त, चॉकलेट में कैफीन और थियोब्रोमाइन पेट में एसिड के उत्पादन को उत्तेजित कर सकते हैं, जिससे एसिड रिफ्लक्स या जीईआरडी वाले व्यक्तियों में लक्षण खराब हो सकते हैं।

4. माइग्रेन :

कुछ लोग जो माइग्रेन से ग्रस्त हैं, उन्हें पता चल सकता है कि  चॉकलेट सिरदर्द पैदा कर सकती है। यह टायरामाइन, कैफीन, या फेनिलथाइलामाइन जैसे पदार्थों की उपस्थिति के कारण हो सकता है, जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा कर सकता है और संवेदनशील लोगों में माइग्रेन का कारण बन सकता है।

5. भारी धातु संदूषण :

चॉकलेट, विशेष रूप से उच्च कोको सामग्री वाले ब्रांडों में, कुछ अध्ययनों में कैडमियम और सीसा जैसी भारी धातुओं की थोड़ी मात्रा पाई गई है। जबकि अधिकांश चॉकलेट उत्पादों के स्तर को आम तौर पर कभी-कभार सेवन के लिए सुरक्षित माना जाता है, नियमित रूप से बड़ी मात्रा में खाने से समय के साथ इन जहरीली धातुओं के संपर्क में आने का खतरा बढ़ सकता है।

6. एलर्जी या संवेदनशीलता :

कुछ लोगों को चॉकलेट में मौजूद तत्वों, जैसे दूध प्रोटीन, सोया लेसिथिन (एक आम इमल्सीफायर), या यहां तक कि कोको से भी एलर्जी हो सकती है। एलर्जी प्रतिक्रिया के लक्षणों में ये शामिल हो सकते हैं:

त्वचा पर चकत्ते या पित्ती

पाचन संबंधी परेशानी

साँस लेने में कठिनाई

यदि आपको चॉकलेट या उसके किसी भी घटक से एलर्जी या संवेदनशीलता का संदेह है, तो इससे बचना या स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

7. गुर्दे की पथरी :

कोको में ऑक्सालेट्स, यौगिक होते हैं जो अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकते हैं। यदि आपको गुर्दे की पथरी होने का खतरा है, तो चॉकलेट का सेवन सीमित करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि उच्च ऑक्सालेट वाले आहार से खतरा बढ़ सकता है।

                                    परिणाम.                                               

जबकि चॉकलेट स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है, संभावित दुष्प्रभावों से बचने के लिए इसका सीमित मात्रा में आनंद लेना महत्वपूर्ण है। छोटे हिस्से में, आदर्श रूप से प्रति दिन 1 से 2 औंस (30-60 ग्राम) खाने से आप अति किए बिना इसके सकारात्मक प्रभावों का आनंद ले सकते हैं। हमेशा अपने शरीर की प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें, और यदि आप किसी प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव करते हैं, तो इसका 

सेवन कम करना या विकल्प तलाशना उचित हो सकता है।

                                फ़ायदा 

 चॉकलेट, विशेष रूप से कोको के उच्च प्रतिशत (70% और अधिक) वाली किस्में, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है।

1. त्वचा के स्वास्थ्य में सहायता करता है: 

चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड रक्त प्रवाह और जलयोजन में सुधार करके आपकी त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने में मदद कर सकता है। यह समय के साथ त्वचा की बनावट और लोच में भी सुधार कर सकता है।

2. मूड अच्छा करता है:

 चॉकलेट एक प्राकृतिक मूड बूस्टर है। यह एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, मस्तिष्क में वह रसायन जो हमें खुशी महसूस कराने के लिए जिम्मेदार होता है। इसमें सेरोटोनिन भी होता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो अवसाद और चिंता के लक्षणों को कम कर सकता है।